Über uns
Seit 1928 backen wir im Waldviertel. Heute führt die dritte Generation den Betrieb – mit denselben Rezepten, denselben langen Teigführungen und einer Backstube, die immer noch jede Nacht in Betrieb geht.
Drei Generationen Handwerk
Was 1928 als kleine Dorfbäckerei begann, ist heute ein Bäckermeisterbetrieb mit zwei Geschäften in Bad Großpertholz und Zwettl. Geblieben ist die Arbeitsweise: Wir backen jeden Tag frisch, lassen unseren Teigen Zeit und verzichten auf Fertigmischungen.
Unser Sortiment reicht von kräftigen Broten über eine reichliche Auswahl an Gebäck bis zu Mehlspeisen. Wer uns nicht im Geschäft besuchen kann, erreicht uns über unseren Fahrverkauf, der die Dörfer der Umgebung beliefert.
Wofür man zu uns kommt
Waldviertler Mohnzelten
Nach dem Originalrezept aus Kartoffelteig gefertigt, mit Graumohn aus der Region gefüllt.
Der Wurstspitz
„Der beste weit und breit", sagen unsere Kundinnen und Kunden. In der Nacht von Freitag auf Samstag frisch aus dem Ofen – ab Mitternacht im Hauptgeschäft in Bad Großpertholz erhältlich.
Richter glutenfrei
In einer eigenen, vollständig getrennten Backstube entstehen unsere glutenfreien Spezialitäten – versandfertig über unseren Online-Shop.